Por Alex Jiménez
Director de Primicias
La historia de la industria manufacturera dominicana registra marcas históricas en el corazón de los dominicanos.
En esa historia industrial ocupan un lugar muy especial:
El Central Romana en la producción de azucar y otros derivados de la caña desde 1911
El Ron Siboney, una marca país.
Con los quesos Sosúa, desde ños 40 del siglo pasado, elaborados en Sosúa, Puerto Plata.
Munné, Cortés Hermanos, en la industrialización del cacao
Industrias Banilejas (INDUBAN) con sus aportes desde los años 40 del siglo pasado en el valor agregado al café dominicano, líder en el mercado y con exportaciones hacia Estados Unidos, Canadá y otros destinos, generando divisas, empleos de calidad, aportes a lo Hecho en RD, economía de las provincias y al fisco
Grupo Corporativo Rica y su empresa Pasteurizadora Rica, modelo productivo dominicano con presencia en muchos países, orgullo industrial de RD
Plastifar y Termopac Industrial, incursionando y desarrollando productos plasticos biodegradables.Suman con sus productos elaborados en RD.
Parmalat, exitosa empresa láctea.
Con los quesos de de Higuey y Mao, desarrollo industrial en las provincias
El dulce de naranja en pasta de la Dulcería Robelina en Hato Mayor
Los dulces Jomisardys, de Santo Domingo Oeste
Distelca Food con los batoncitos de yuca refrigerados
Con el café Dominikana.
Con los quesos Aguila, de Puerto Plata, marca histórica; Yokesso; los de Higuey, La Altagracia; Monción, Santiago Rodriguez, compitiendo con los quesos extranjeros, tema investigado por Primicias.
Los casabes saborizados ganando espacio en la agroindustria dominicana.
En la industrialización del café en la sierra de Santiago Rodríguez
La industrialización trascendental de la macadamia en San José de las Matas.
I
RON SIBONEY
Desde 1920 el Ron Siboney mantiene un vínculo sin vacaciones con los dominicanos y los turistas que visitan la República Dominicana.
MUNNE, INDUSTRIALIZACION DEL CACAO DOMINICANO
Munné pone en alto la industrializacion del cacao en la República Dominicana.
Es una empresa que dirige sus pasos al mercado local, a las comunidades productoras de cacao y a las exportaciones.
Munné incide, dinamiza las provincias productoras de cacao.
Elabora chocolates, cocoa y otros productos derivados del cacao dominicano.
CORTES HERMANOS, OTRA EMPRESA EXITOSA EN LA INDUSTRALIZACION DEL CACAO
INDUBAN DESDE 1946
Esa empresa desde 1946 elabora diferentes tipos de cafés, incluyendo lamarca Monte Perelló, homenaja a un apellido que huele a café.
Tambien coloca en el mercado nacional e internacional su café Induban Gourmet, premium dominicano, molido y en grano.
CHOCO RICA, OTRO PRODUCTO BUQUE INSIGNIA DE LA INDUSTRIA DOMINICANA
El Grupo Rica elabora la Choco Rica y La Vaquita Chocolate, encadenando la leche, el cacao, azúcar y otras materias primas.
PLASTIFAR
Plastifar avanza y hace grandes aportes al desarrollo industrial dominicano con sus plasticos biodegradables.
TERMOPAC INDUSTRIAL
Es otra empresa empeñada en hacer aportes con plasticos biodegradables con tecnología Eco One. Es una industria ubicada en el sector de Cristo Rey,Santo Domingo, República Dominicana.
PARMALAT
Es otra empresa que agrega valor al cacao con Chocolat, bebida lactea con chocolate, con amplia presencia en el mercado local.
COCOA MONTE REAL EN SANTIAGO DE LOS CABALLEROS
En Santiago de los Caballeros elaboran la Cocoa Monte Real. También el Café Monte Real, tostado y molido.
CACAOTECA
Cuando se habla del chocolate dominicano hay que resaltar la presencia de Cacaoteca.
CENTRO CUESTA NACIONAL
El Centro Cuesta Nacional (CCN) se decidió y lo logró haciendo realidad un chocolate con leche y maní, de manufactura local.
Además, cuenta con chocolate blanco y oscuro.
CHOCAL, INDUSTRIALIZACION DEL CACAO EN ALTAMIRA, PUERTO PLATA
Chocal elabora chocolates artesanales con leche, naranja,70% chocolate puro, chip de café, chip de cacao.
OTROS PRODUCTOS DERIVADOS DEL CACAO DOMINICANO
Se trata de Cacao Mae, Hocorza Cacao Nibs y los granos de cacao chocolala empacados.
INDUSTRIA EN LAS PROVINCIAS
MANGOS DESHIDRATADOS EN BANI, CAPITAL DEL MANGO DOMINICANO
También deshidratan plátanos maduros en Matanza, comunidad industrial de la provincia Peravia.
EL HIGO INDUSTRIALIZADO EN OCOA, PERAVIA Y EN SANTO DOMINGO, ES UN DULCE MUY SABROSO Y DE ESO SABEN LOLIN Y LAVIGNE EN OCOA
La Loma, macadamia industrializada en San José de las Matas, Santiago de los Caballeros. La macadamia y Helados Bon tienen un matrimonio importante en la industria dominicana.
OREGANO MOLIDO INDUSTRIALIZADO POR PROCESADORA VIZCAYA, SANTO DOMINGO OESTE, PROVINCIA DE SANTO DOMINGO
CAFE POESIA COLADA, SAN JOSE DE OCOA
CAFE BARAHONA POESIA COLADA, CAFE DE ESPECIALIDAD,CON NOTAS A CARAMELO, DURAZNO Y VAINILLA, PRODUCIDO EN LA FINCA DULCI CAFE.
CAFE LOS MONTONES, GRAN EMPRENDIMIENTO EN SAN JOSE DE LAS MATAS
GALLETAS VANESSA, PRODUCTO QUE ENCADENA CON LA HARINA DE TRIGO, GRASA COMESTIBLE, CAFE, CHOCOLATE , QUESOS, SALAMI Y OTROS PRODUCTOS DOMINICANOS
CAFE CIBAO, PROCESADO EN LAS LAVAS, VILLA GONZALEZ, SANTIAGO DE LOS CABALLEROS
Productos Isneli fabrica jalao, coconete y otros productos tipicos en La Herradura, Santiago de los Caballeros.Con sus productos encadena con la industria azucarera, de la harina, productores de coco, jengibre, miel y otras materias primas.
CASABE, HERENCIA TAINA
En Monción, Palmarejo, en La Ruta del Casabe, entre el Cruce de Los Quemados, Valverde-Monción y otras comunidades como Cañada Grande y Cepillo, de la provincia Santiago Rodríguez, agregan valor a la yuca amarga, de la cual extraen el almidón y producen casabe con calidad mundial.
FABRICACION DE QUESOS EN LA PROVINCIA VALVERDE
En la provincia Valverde aportan con la industrialización de la leche, produciendo entre el puente San Rafael y Mao, municipio cabecera de la provincia Valverde, el queso tipo holandes Dorio, con presencia en diferentes puntos del país.
Otra comunidad productora de quesos es La Caya, cercana a Jaibón, con los famosos quesos Don Justino, que aporta a los tres golpes en el desayuno dominicano.
VALOR AGREGADO EN EL GRAN SANTO DOMINGO Y PROVINCIAS DE RD
En miles de cafeterías y fábricas de helados-jugos artesaneles e industriales en el territorio nacional, resalta el valor agregado a la guayaba, uvas de Neiba, cereza, melón, chinola, granadillo, zapote, piña,toronja, naranja, naranja, lechosa, guineo, fresa, mango, pitahaya lulo, tamarindo, guanabana y otras frutas, encadenando con el agua de procesadoras, azúcar, leche, vasos y otros productos de la industria manufacturera local.
Esas empresas encadenan y combinan el café, chocolate, leche, panes, mayonesa, cachup y otros productos de la industria nacional.
Otros encadenamientos productivos se dan con los quesos de la industria local, mozarella, hoja, danés, dominicano tipo holandés, cheddar, blanco o amarillo de freir, jamón, huevo, pierna de cerdo, pollo, salami, componentes de la yaroa, tostada con ajo, pan-hot dog-jamones, quesos.
FABRICAS DE PASTELES EN HOJA
Desde Pasteles Amable, San Pedro de Macorís; Chichita, en San Cristóbal, como otros negocios en diferentes poblaciones, los pasteles en hoja tienen una larga historia productiva en República Dominicana.
Una de esas pequeñas empresas es la que elabora en Santo Domingo los Pasteles Alenyi, siempre presente en eventos en María Auxiliadora y otros sectores.
Regularmente las fábricas de pasteles en hoja agregan valor al plátano, yuca, cepa de apio, carne de res, queso mozarella, vegetales, pollo, camarones, masa de cangrejo, utilizando sazones naturales e industriales, vija o auyama para el color de los pasteles, producidos todo el año, generando empleos y dinamismo industrial.
HUEVOS NORTEÑO
Es otra expresión productiva en la región del Cibao, que le agrega valor al huevo empacado.
El huevo encadena con los tres golpes del desayuno y cena, con el aceite comestible, arepas de maiz, con el pan en los sandwiches, galletas artesanales y mucho más.
HELADOS IVON
Los helados Ivón, de Jarabacoa, es un emprendimiento agroindustrial interesante.
Encadena con el coco, azúcar y otras materias primas producidas localmente.
Es una pequeña empresa que inició sus operaciones en 1984.
DULCES DON CHEO
En la Colina de los Ríos, Santo Domingo, elaboran los dulces Don Cheo, un emprendimiento valioso que entre sus dulces tiene el coco horneado, agregando valor al coco, azúcar y sus otros componentes.
La industria se desarrolla en diferentes comunidades del país, Primicias coloca ese desarrollo en su justo lugar.
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